AFINADOR DE QUEIJOS BRASILEIROS

AFINADOR DE QUEIJOS BRASILEIROS

R$ 1.440,00Preço
  • ASSIM QUE EFETIVAR A COMPRA, POR GENTILEZA FAZER CONTATO PARA ENVIO DA FICHA DE INSCRIÇÃO: cursos@aqueijaria.com.br ou whatsapp: 11-99518-8219
  • OS CURSOS SÃO REALIZADOS NA A AQUEIJARIA: RUA ASPICUELTA, 35 - VILA MADALENA - SP
  • EM CASO DE NECESSIDADE DE CANCELAMENTO PELA PANDEMIA, REALIZAREMOS REEMBOLSO INTEGRAL

 

AFINADOR DE QUEIJOS BRASILEIROS

29 A 30/03/21 - 18H ÀS 22H

R$520,00

Vagas - 7

Nível: Avançado

 

PROGRAMAÇÃO:

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL EM TIPOLOGIA DE QUEIJOS - AMBIENTES IDEAIS PARA QUEIJOS - FERMENTAÇÃO - TÉCNICAS DE MATURAÇÃO E AFINAÇÃO - PARÂMETROS DE CONTROLES - DEGUSTAÇÃO ÀS CEGAS - FORMAÇÃO IDEAL DE CASCAS - PLANEJAMENTO DE ESPAÇOS E ROTINA DIÁRIA - DESENVOLVIMENTO DE IDENTIDADE BRASILEIRA NA AFINAÇÃO DE QUEIJOS - CULTURA QUEIJEIRA NO BRASIL - DIFERENTES PROCESSOS PARA LEITE CRU E PASTEURIZADO - AFINANDO EM CAVERNAS NATURAIS

A QUEIJARIA

R. Aspicuelta, 35 - Vila Madalena, São Paulo - SP, Brasil

11-3812-6449

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