CULTURA QUEIJEIRA

CULTURA QUEIJEIRA

R$ 580,00Preço
  • ASSIM QUE EFETIVAR A COMPRA, POR GENTILEZA FAZER CONTATO PARA ENVIO DA FICHA DE INSCRIÇÃO: cursos@aqueijaria.com.br ou whatsapp: 11-99518-8219
  • OS CURSOS SÃO REALIZADOS NA A AQUEIJARIA: RUA ASPICUELTA, 35 - VILA MADALENA - SP
  • EM CASO DE NECESSIDADE DE CANCELAMENTO PELA PANDEMIA, REALIZAREMOS REEMBOLSO INTEGRAL

 

CULTURA QUEIJEIRA

FUNDAMENTOS E CONCEITOS "A QUEIJARIA" PARA ENTRAR NO MERCADO

27/03/21 - 10H ÀS 17H

R$580,00

Vagas - 7

Nível: Básico

 

PROGRAMAÇÃO:

O QUE É QUEIJO - INGREDIENTES  BÁSICOS - PRODUÇÃO DE UM QUEIJO AO VIVO - HISTÓRIA DO QUEIJO - LEITE CRU X LEITE PASTEURIZADO - TIPOLOGIA DE QUEIJO - DEGUSTAÇÃO TÉCNICA COMENTADA - CONCEITUAÇÃO BÁSICA SOBRE COAGULAÇÃO, FERMENTAÇÃO, BACTÉRIAS, FUNGOS, LEVEDURAS E MATURAÇÃO - PADRÃO E O PROCESSO ARTESANAL - O QUE É A QUEIJARIA E COMO FUNCIONAM NOSSOS PROJETOS E PARCERIAS - CULTURA E MERCADO DO QUEIJO NO BRASIL

A QUEIJARIA

R. Aspicuelta, 35 - Vila Madalena, São Paulo - SP, Brasil

11-3812-6449

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