HARMONIZANDO QUEIJOS
R$ 960,00Preço
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HARMONIZANDO QUEIJOS
COM BEBIDAS, GELEIAS, MASSAS, ENTRADAS E SOBREMESAS
17, 18 E 19/03/21 - 19H ÀS 23H
R$960,00
Vagas - 7
Nível: Básico
PROGRAMAÇÃO:
FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJOS - ANÁLISE DE TEXTURAS, AROMAS E POTÊNCIAS - MATERIAIS ESPECÍFICOS DE DEGUSTAÇÃO - ATIVIDADES PRÁTICAS SENSORIAIS - DEGUSTAÇÃO GUIADA COMENTADA - COMPORTAMENTO DE QUEIJO NO FOGO - HARMONIZAÇÃO COM GELEIAS, MELES, DOCES E SOBREMESAS - ESCOLHA DE QUEIJOS PARA RECEITAS - APLICAÇÕES GASTRONÔMICAS COM TIPOS ADEQUADOS DE QUEIJOS - HARMONIZAÇÃO DE QUEIJOS COM VINHOS, CERVEJAS E CACHAÇAS