QUEIJOS II

QUEIJOS II

R$ 780,00Preço
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  • OS CURSOS SÃO REALIZADOS NA A AQUEIJARIA: RUA ASPICUELTA, 35 - VILA MADALENA - SP
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QUEIJO II  - QUEIJOS COM OLHADURAS

31/01/21 - 10H ÀS 17H

R$780,00

Vagas - 7

Nível: Avançado

 

PROGRAMAÇÃO:

PRINCIPAIS BACTÉRIAS PRODUTORAS DE GÁS - ENTENDENDO OS DIFERENTES TIPOS DE OLHADURAS - INFLUÊNCIAS DO MANEJO E ALIMENTAÇÃO DO REBANHO NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS COM OLHADURAS- OFICINA MÃO NA MASSA DE PRODUÇÃO DE QUEIJOS COM OLHADURAS - FERMENTOS SELVAGENS PARA PRODUÇÃO DE QUEIJOS COM OLHADURAS- INFLUÊNCIAS DO PROCESSO DE DELACTOSAGEM - FERMENTAÇÃO DE CITRATOS DURANTE A MATURAÇÃO - ENTENDENDO A FERMENTAÇÃO PROPIÔNICA - PRINCIPAIS CONTROLES PARA MATURAÇÃO DE QUEIJOS COM OLHADURAS -  DEGUSTAÇÃO TÉCNICA COMENTADA

A QUEIJARIA

R. Aspicuelta, 35 - Vila Madalena, São Paulo - SP, Brasil

11-3812-6449

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